به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «سلسلهنیوز»، جلسهای با هدف ساماندهی و بررسی نحوه عرضه صحیح و اصولی شیر خام دامداران سنتی، امروز با حضور جمعی از مسئولان اجرایی و نهادهای نظارتی در محل مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان سلسله برگزار شد.
در این نشست که با مشارکت نمایندگان تعزیرات حکومتی، اداره دامپزشکی، حراست فرمانداری، اتاق اصناف، امور دام، بازرسان تنظیم بازار و همچنین جایگاهداران عرضه شیر خام برگزار شد، مهمترین چالشهای موجود در مسیر تولید، انتقال و مصرف شیر خام، از جمله بار میکروبی، درصد چربی، قیمت تمامشده و مسائل بهداشتی مورد بحث و بررسی قرار گرفت.
شرکتکنندگان در جلسه بر ضرورت کنترل و مقابله با عرضه غیرمجاز شیر خام به ماستبندیهای سنتی تأکید کرده و خواستار بهکارگیری سازوکارهایی برای ارتقاء کیفیت و سلامت فرآوردههای لبنی محلی شدند.
مجتبی محمدی، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سلسله، در سخنانی با اشاره به نقش سلامت فرآوردههای دامی در سلامت عمومی جامعه گفت: ساماندهی فرآیند عرضه شیر خام یکی از اولویتهای اساسی ماست تا ضمن حفظ سلامت مردم، شرایط بهتری برای فعالیت دامداران فراهم شود.
وی با بیان اینکه توزیع شیر خام بدون رعایت اصول بهداشتی میتواند منجر به تهدید جدی سلامت عمومی شود، افزود: باید با همکاری بینبخشی و همافزایی دستگاههای مرتبط، فرآیند عرضه شیر خام را شفاف و قابل نظارت کنیم تا ضمن حمایت از تولیدکنندگان محلی، کیفیت محصولات لبنی نیز ارتقا یابد.
در ادامه این نشست، راهکارهایی برای تقویت زیرساختهای حمل و انتقال شیر خام، ایجاد زنجیره سرد، کنترل بار میکروبی و همچنین قیمتگذاری عادلانه محصول ارائه شد و مورد تأیید قرار گرفت.
در پایان، محمدی با تأکید بر اقدام فوری و مؤثر در این زمینه، دستور تشکیل کارگروهی ویژه برای پیگیری مصوبات جلسه را صادر کرد و خواستار نظارت میدانی، مستمر و دقیق با محوریت بازرسان جهاد کشاورزی شد تا ساماندهی وضعیت عرضه شیر خام در شهرستان سلسله در کوتاهترین زمان ممکن به نتیجه برسد.
